目前分類:安媽媽亂煮 (79)

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天氣冷呼呼就是要吃火鍋,那天爸爸到市場去採購海鮮料,我就負責火鍋料部份及火鍋湯,火鍋料隨便買買就好了,這次的高湯則是參考網友AMY的作法,(不過我這天好像沒有很成功說).

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這星期日帶著感冒的身體真的是做了一個賢慧的媽媽呢.
早上先到家裡附近去學做菜,下午回到家除了把我的新工具(雞蛋糕模型)搬出來用之外,又魯了一鍋魯肉,準備晚上的壽喜燒和湯圓,現在想想還真的蠻佩服自己的.

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最近幾個星期都在做麻糬麵包,不過懶惰的我都是買現成的預拌粉來做,我沒去上過烘培課程,所以也不清楚不是用預拌粉和用預拌粉的差異在哪裏,只是家人都還蠻捧場的(都有吃就是了),所以就這樣繼續做了.
先來分享的是日本SHOWA的預拌粉.(在sogo復興館超市,放鬆餅粉的地方可以找到)

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最近一直在做土司當早餐,久了小朋友們也不棒場了,趁著放假日就煎個鬆餅給他們當早餐吃吧.

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之前媽媽給我一瓶沙拉醬一直沒有用,那天這巧永豐餘送來蘿蔓萵苣,剛好這瓶檸檬沙拉醬就派上用場了.

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一直都是做鮮奶或全麥土司給家人吃,自己也覺得膩了,後來發現這個紅蘿蔔土司的預拌粉,覺得很方便,就買來試試看.

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繼上次鮮奶土司成功之後,就再進一步挑戰"湯種土司",上網找了很久
發現有一個方法是最簡單的,就知道懶惰的媽媽不喜歡太難的挑戰,

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早先對於家裡附近只剩下聖瑪X麵包店,一直覺得很難過,因為他們
家的麵包實在是不覺得好吃,爬文找了很久發現網友們都很推薦這

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那天在sogo看到這種已經用味噌調味好的鯖魚,感覺上還不錯吃
的樣子,便買了一盒回家試試看.

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今天放颱風假,台北好像感受不太到颱風的感覺,但是看新聞花蓮
一帶就非常的嚴重,希望大家都能夠平安無事才好.

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會做這道菜,是到超市試吃時的靈感,後來買材料回家試驗,果真像
當初所想像的味道很合呢.

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這個夏天天氣實在很熱,所以就想說來做"烏龍冷麵"讓大家消消暑,
首先要準備的材料有

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夏天時常常因為太熱而胃口不好,這個無油-壽喜牛肉就很適合
吃了,因為這次用的燒肉醬本身就有油脂了所以烹煮時就不須

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這個"照燒雞翅醬"是新發現,用法超簡單.
這天我先實驗雞翅,結果很成功,看它瓶子的說明,用在魚肉或是豬肉

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平常喜歡逛超市,去超市發現有什麼新奇的東西可以用來煮飯,
日前就發現了一個超好用的料理包,使用方法又超簡單,重點是

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我們家小朋友對於瘦肉興趣缺缺,身為娘的好只好想辦法,
對於魯肉飯不怎麼愛的我,也只好滷給他們吃囉.

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那天帶弟弟到city super逛逛,結果遇到試吃,弟弟很棒場的當場吃了2小杯, (也不知是不是肚子餓了)這天來試試看紅麴炒飯(紅麴對身體很好,先前不知 小朋友可否接受味道,所以都沒試過,這次如果成功,也是很好的一件事)

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一般燉牛肉大多是用牛腩,可是烹煮的時間須要很久,所以我都用牛肋條煮
(請老板挑有一些筋的部分)這樣可以前一天晚上先煮好,悶一天後隔天晚餐

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很多職業婦女可能和我有一樣的困擾,總希望晚餐可以由自己準備給小孩吃,
既營養又衛生,但是時間偏偏又不夠多,所以自己研發了一些菜色用非常簡單

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