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這個夏天天氣實在很熱,所以就想說來做"烏龍冷麵"讓大家消消暑,
首先要準備的材料有
(1)烏龍麵
先前逛超市時發現這個台灣的牌子,麵條吃起來很Q,口感不輸
日本的牌子又便宜哦.
這個麵條很方便煮,不須要解凍就可以直接煮.
(2)烏龍麵醬
這在SOGO買的,味道很好呢.
(3)芝麻醬
這個醬芝麻的味道很濃.
(4)海苔絲
這種切好的海苔絲對懶惰的我真的很方便,不用再自己切.
(4)魚板
把魚板稍為川燙過,然後切細絲.
(5)蛋皮絲
奇怪,那天好像有照相啊,相片怎麼不見了.
沒關係就是蛋打散拌勻後,用平底鍋煎蛋皮,等冷後再將蛋皮
切細絲.
(6)冰塊(冰鎮麵條用)
準備好所有的材料後就可以煮麵了,這天的麵條大約煮3分鐘
就可以撈起來,放入裝有冰塊的大盆子中,這樣麵條就不會糊
掉,而且會有QQ的口感.
麵煮好了就可以裝碗了.
先放麵,再加麵露,再加魚板,蛋絲,最後放海苔絲.就可以了
PS:(1)放入海苔絲前可以先加芝麻醬,因為我家小孩不愛吃
所以只有大人的有加.
(2)另外大人的可以再放蔥花,和芥茉.
這是姐姐自己裝飾的麵,還不錯的樣子.
這是媽媽我的冷麵,看起來有沒有很"喔一西"的樣子呢.
夏天吃這個真的很舒服,完全不會熱呢.
看看弟弟吃得多開心啊!
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