享樂生活Tiffany

這次到礁溪玩的另一個重點就是到羅東一家很有名氣的鐵板燒去試試,所以刻意留了晚餐時間去試,如果沒有網友的介紹還真的不知道羅東居然會有一間鐵板燒,要價超過1000元/1人,而這間店居然開了6年呢,真是不容易啊.
這家"饗宴互動式鐵板燒"是強調互動式鐵板燒,就是沒有特別製式的菜色,全憑師傳和客人的互動來決定上什麼菜,而且每上一道菜,師傅都會很詳細的解說食材的來源和處理的方式,和應該怎麼食用會最好.
老板程師傅是當地人,人很熱心服務態度又好,可是要指定程師傅服務只能晚上去,因為中午是師傅去採買的時間,所以不在店裏,師傅每天都會親自去採買,看看有什麼適合的菜色,當天我們就很幸運的吃到非常難見的食材呢.

當天的訂位是7點,可是不到6點,2位小朋友就餓了,打電話去詢問可否提早,結果當天是客滿的狀況,沒有辦法提早用餐,還好從礁溪老爺開到羅東還要一會的時間,2個小朋友就趁此補眠,到了的時後就先買一包店家自製的比利時巧克力豆,讓他們先吃,這包自製的巧克力豆很受他們的喜愛.
整間餐廳有2層樓,1樓有3位師傳可以服務,2樓另外有1個包廂.

這就是傳說中的程師傅,當天我們就是請他服務,看每位客人都目不轉晴的在看他料理,看他又變出什麼新奇的菜色.

師傅知道小朋友餓了,就先煎麵包給小朋友吃,結果不知是餓壞了嗎?不得了,弟弟當天吃了6塊,姊姊吃了5塊,我想師傅一定嚇壞了吧,還說最高記錄是27塊呢.

師傅拿出梅酒後,這店家自己釀的梅酒真是香,爸爸後來又向師傅要,師傅很豪氣的給了一大杯(葡萄酒杯),真好.

桌上已經先擺好了配菜,其實當天的菜幾乎都是吃原味就好了,不太需要另外沾醬.

先上的是甜蝦和花枝生魚片,花枝全都給小朋友了所以不知味道,甜蝦只淋金桔就很好吃,吃完後師傅請服務人員把蝦頭拿去烤
結果蝦頭烤好上來時嚇了一跳,裏面還塞了米,變成鍋巴,很特別,真好吃.

再來是高湯香菇,香菇用高湯煎好後更香,我們每人一人一片.

沙拉-這是一道很清爽的菜色,食材都很新鮮.

這是今天其中一道難得的食材,"旗魚",平常不愛吃旗魚生魚片,因為覺得油脂不夠豐富,但這天的旗魚油脂非常的多,稍為煎一下,口感居然不輸鮪魚呢,師傅說這季節已經沒有鮪魚了所以用旗魚替代,旁邊的是店家自己釀的魩仔魚醬油,味道非常的甘甜但吃完後又有一些微酸的味道,很特別,這要感謝老板的媽媽每年都辛苦的自已釀.

我們這天的湯只有味噌魚湯一種,但這個湯是整條魚下去煮,味噌採日本和台灣混合,味道很好.

日本大干貝-外表微微煎過,裏面還是生的,口感真好,旁邊那2個小條黑黑的是香菇鍋巴,吃起來像海苔的味道很香,另外可以看到些許的海鹽,這家店總共有20幾種不同的鹽巴.

海膽魚卵烤明蝦-不同於一般的美乃滋醬,魚卵在嘴巴還會噗噗跳的感覺,這道我很喜歡.

煎小卷-師傅另外煎小卷給小朋友們吃,可是小朋友們不捧場,只好由我和安爸負責.

煎羊排-除了薄荷醬之外另外有香料鹽,但因為羊排本身已經有迷迭香了,我覺得原味就很好吃.
吃到目前已經很飽了,沒想到這時師傅居然說我們的主菜還沒上呢.哇..菜色怎麼那麼豐富啊.

因為事先有和師傅詢問過上次美國牛肉協會來時有什麼特別的菜色,師傅說因為我們沒有事先預定有些食材不一定有,下次預約時可以先預訂,這個天然岩鹽烤牛肉就是其中一道菜色.

牛肉烤成這樣半生熟,口感真的很好,但我覺得須要一些柚子來調味才不會太鹹.

煎雞排-這是另外加點小朋友的雞排,煎的剛好,肉質非常的嫩.

今天另一個重頭就是這個"紅喉魚",很大一條,安爸吃魚頭,我吃魚身,這種魚肉非常的甜,台北的日本料理還拿來做生魚片,並不便宜.

這是什麼呢?是紅喉魚的魚卵,超好吃的.

牛肉捲鵝肝-這可能是當天我唯一不太愛的菜,因為我很愛鵝肝的味道,但當天並沒有想像中的香.

這塊是我們當天要享用的牛排,油脂分佈的很好.

牛肉的品質好果然煎一煎就很好吃,搭配各式不同鹽巴吃,別有風味.

吃牛排時,師傅還拿出珍藏的紅酒醋請安爸沾著吃.

這個醋可是大有來頭哦.

最後還有牛筋,這也很好吃.這時的我可以說肚子快撐破了,非常非常.....的撐.

這是店家自製的比利時巧克力蛋糕,口感不像布朗尼那麼紥實,是較軟的口感,店家還另外給白蘭地酒讓客人搭配,沾一點酒配著吃很香.

最後的水果盤,

拿鐵咖啡.
"饗宴鐵板燒"的地址:
宜蘭縣羅東鎮河濱路326號
(北宜高速公路下羅東交道,第二個紅綠燈右轉-往羅東方向直行),不是很好找,但附近有羅東運動公園
TEL:03-9657998  965-7984
~~後記~~
當天花了2個半鐘頭吃飯,這是我們帶小朋友出門吃飯吃最久的一餐,
吃得非常的飽,心情又很好因為很好吃,服務態度又讓你覺得很舒服,
而且非常的划算,全部只花了4張多,這個價位在台北幾乎是不可能的,
所以安爸說下次還會專程來吃呢.~真期待下次的再會~