這次到台中另一個重點就是試試這間在台中很有名的[樂沐法式餐廳],對台中其實我並不熟悉,會知道這間是有一天上課在和孟老師聊天談吃,老師說這次新書發表會下台中,吃到這間的甜點大為驚人,所以如果有機會他會再來試試晚餐,既然老師都如此掛保證了,所以這次到台中當然也要來嚐嚐.
光看外觀,整棟建築物就像六本木的建築一樣,會讓人錯以為在日本呢.
1樓大廳,並沒有座位哦,只是接待的地方,搭電梯上2樓才有座位.
在一旁還有椅子讓客人可以休息一下.
趁隔壁桌的客人還未到時先拍的照片.
分別是:左-含鹽奶油和右-香草奶油.
我和安爸2個人點不同的酒,是侍酒師推薦的,這個侍酒師的服務很好,推薦的酒也不錯.
超級好吃的法國棍子麵包,原本還要買外帶,但前一天已經先和羅娃預定了,所以只好忍痛.
這天我們2人點不同的套餐,安爸是酥煎油封鴨腿佐芥茉醬汁,我則是安格斯肋眼牛小排佐鮮煎法國肥鵝肝.
蕃茄冷湯佐義千層佛夏卡(這千層酥應該很好吃,全被弟弟吃完)
肥鵝肝醬慕思佐波特酒帕瑪森起司奶泡醬.
冰晶生蠔,熊本生蠔底層是柚子醬與柚子凍,淋上薑汁製成的奶泡,灑上榛果.
洋蔥湯,安爸說這是目前唯止喝過最濃的湯.
北寄貝銀鱈魚佐薄荷碗豆泥與莫札瑞拉起司
65度C蛋.透明的薄膜是小蕃茄做成的,中間像小籠包的就是蛋,切開後蛋汁會流出來,真美味呢.
義式煙燻鱈魚餃子佐甜香根與甜玉米醬.
像巧克力蛋糕一樣的紅酒牛舌佐奶油時令鮮蔬,安爸都拾不得吞下口說.
香柚檸檬草冰沙,正統的法式餐一定會先有一道sorbet讓客人清清味蕾,然後準備上主餐.
安爸的鴨腿--真是超好吃的,店家是經過16小時的油封說,最後要上時是淋上熱油,所以吃起來的口感超嫩的.
牛小排的品質是近年來吃過最好吃的,搭配上新鮮鵝肝,只能說幸福到不行.
維多利亞綠茶佐白巧克立杯.
Tainori岩漿蛋糕佐香草冰淇淋與紅酒莓果醬汁
拿鐵.
甜點-macaron馬卡洪/maderin馬德蓮蛋糕/水果軟糖
這是另外為小朋友們點的白醬菇麵,2個人都覺得很好吃.
另外桌上有這個黑鮪魚套餐的DM,看了真是很心動,但是沒有辦法馬上行動呢.
~~後記~~
當天用餐的整個感覺都很好,服務也很好,另外一提的是廁所還有提供歐舒丹的洗手乳和護手乳等保養品,真是很貼心.
Le Moût樂沐法式餐廳
台中市西區存中街59號
TEL: (04)2375-3002
官網:
http://lemout.com/chinese/taste_03.asp
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