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台南遊來到最後一餐了,吃中餐時臨時決定晚上就留下來再拼個大家都說好吃的阿裕牛肉,這個連安爸都沒吃過,只有前一天聽旺拔說可以喝七碗湯,就想說一定要嚐嚐啊.
因為時間還早,好心的可樂大人,先帶我們到保安車站去瞧瞧.
還好當天有馬頭先到幫我們佔位子,不然開門大約半小時就客滿了說.
位在仁德的阿裕牛肉離市區有段路,所以須要有交通工具到這邊比較方便.
老板的手一直在切切切,沒停過.
一鍋滿滿的好料慢慢熬煮著好湯頭.
沾醬,自行調配.
鍋底.
傳說中的牛肉滷肉飯,每個小朋友都能輕鬆吃完一碗.
這個湯頭最讓人覺得不可思議的是,經過涮肉後居然沒有一點點的渣渣跑出來,永遠都是這樣清徹鮮甜,(吃火鍋記得每回都要把旁邊的浮渣撈起來說),吃到最後可以一點都不留說.最大的原因就是肉太新鮮了.
以上的這些肉名,完全不記得了,但總之每盤都非常好吃,肉的品質非常好,所以除了涮,還可以放在碗中,直接沖熱湯,拌一下直接吃,真是人間美味呢.
烤牛舌,
印象最深刻的就是這盤,老板娘說是牛鍵旁邊的肉,所以量非常少,也只有這一小塊可以用涮的方式來食用,吃起來是脆脆的口感,真的很特別又好吃.
~~後記~~
這回真的完全顛覆台灣牛的印象,原來新不新鮮的牛,吃起來是真的差很大啊.
[阿裕牛肉湯]
地址：台南縣仁德鄉中正路一段525號
電話：(06)266-8816
營業時間：上午7:30~1:00 下午5:00~1:00
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