在家附近的這間"原味主張"火鍋店,是我們常向親友推薦的一間餐廳,每次
在這邊吃大家都會滿心期待等待最後的"雜炊",所以每次在這邊吃全家都會
不知不覺每個人都吃太飽,最近在陰雨綿綿的日子中找了一天又再來拜訪,
趕在夏天來前先再去吃.
這是門口的樣子,位於巷子口,應該不難找.
玄關,沿著石頭走進去是一間包廂.
牆壁上還留有很多客人的簽名牌.
其實除了火鍋之外這邊還有其它的菜色,但是我們每次都貪戀最後的
"雜炊",所以除了加點壽司或是烤魚之外,我們每次都是點海陸火鍋.
"軟殼蟹壽司"這是另外單點的,他們家的薑做的很好,這天也意外發現
姊姊和弟弟也敢嘗試這道菜了,真好.
"醋味魚肝"這也是我們每次必點的,他們的醋醬調的很好,搭配起來很好吃.
這是今天的小菜,每次的小菜都不太一樣但都很爽口.
這是沾醬,左邊的是醋醬,右邊的是芝麻醬,他們家的芝麻醬很香.
火鍋的湯底是很淡的顏色,湯頭很清,所以吃的時後就不會愈煮愈鹹.
這是菜盤,木耳是自己發的煮起來很脆,高麗菜也給了也半顆的份量,另外還有南瓜.
這是海鮮盤,東西都很新鮮,還有手打的魚丸也很好吃,但是今天最大的敗筆
安爸一直耿耿於懷就是這天沒有螃蟹,這樣煮出來的"雜炊"味道就是會少了
一味,後來詢問老板娘才知道當天沒有買到小花蟹,可是安爸對這答案不是
很滿意
,他覺得是不是成本考量的關係呢?因為吃了這麼多年從來沒有
這樣過,反正下次再去吃時就知道了.
這是"牛小排",肉質很軟,所以不怎麼吃肉的姊姊每次到這都會吃很多塊.
最後的重點來了,把多餘的雜物除去後,再將白飯倒進去,開小火就像這樣
慢慢的煮,中間還要不時的去攪拌再加上耐心的等待.
大約要煮10多分鐘,等到白飯都吸收了湯汁之後,就可以熄火將蛋汁加入.
再倒上蔥花,再拌均勻.
這時就大功告成了
,口水都要流下來了.
配上店家提供的海苔絲,嗯~~~覺得好幸福哦!
這天的"雜炊"果真是少了一味,但還是整鍋吃光就是了.
餐後還有甜點,這是"杏仁豆腐",這個杏仁豆腐非常好吃,連我不愛吃杏仁味道的人
都覺得這個超Q,又香濃真好吃.
另外是"芒果奶酪",上面淋的是百香果醬,這個也很讚.
後記~
今天是第一次有讓安爸覺得有不滿意的時後,所以下次再去時,我們可能
就會先問好今天有無花蟹,再決定去不去,不然就是不吃火鍋,改成單點
其它的東西吃了,
"原味主張"
地 址: 台北市大安區金華街164巷5號1樓
電 話: 02-23432488
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