享樂生活Tiffany

為了知道(souffle)是怎麼做的,特別又報名了家旁邊的4F料理生活家的藍蔕課程,這堂課是由Eta試範的,過程中有疑問時都可以隨時提出來,Eta也都很有耐心的和大家分享一些小訣竅,特別是做完(souffle)以後發現原來這個並不難嘛,只是要趁熱吃,所以一般的餐廳比較少提供這道甜點.
先來看看那天的內容:


桌上的裝飾,看了就心情很好.

先招待大家吃的蘋果蛋糕.

沙拉,各式各樣顏色都有,很吸引人.

配菜.


紅酒燉牛肉.

舒芙蕾.
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自己試做的souffle

橙酒.











超香的香草莢,價格也很貴.


加入香草粒熱牛奶.

製做卡士達醬.



模型先上油再塗糖.

裝醬準備入烤箱.



真的澎起來了說.

舖糖粉.
大成功呢.....
那天每人一人發一個,全都吃光光,隔天安爸還問要不要再做,真的是很好吃呢.
PS: 關於souffle的武功秘笈,等我和4F料理生活家確認可不可以po,再來補文.