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天氣冷呼呼就是要吃火鍋,那天爸爸到市場去採購海鮮料,我就負責火鍋料部份及火鍋湯,火鍋料隨便買買就好了,這次的高湯則是參考網友AMY的作法,(不過我這天好像沒有很成功說).
這次的湯就是用這日高昆布和柴魚片做的.
昆布柴魚湯就味道很清,也比大骨湯健康.
我家吃火鍋從來不加餃類,這次特別買魚餃、蛋餃,結果小朋友們一口也沒吃.
sogo買的魚片,很合適煮火鍋.
當天的這次沙公非常的好吃.
菜市場買的剝皮魚皮,安爸說老板從花蓮上來一個月才來賣一次,魚皮是生吃的,口感超脆,姊姊也愛吃.
沙朗五花肉片.
一定要配這"大吟釀"一起慢慢吃,慢慢享受.
~~後記~~
當天吃太飽,所以安爸後來煮的雜炊完全吃不下,就留到隔天再吃,還是一樣好吃說.
這天火鍋高湯沒有成功,後來發現可能是昆布泡水不夠久,下次再重新來試.
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