享樂生活Tiffany

夫子解惑

踢姬無所好  口腹品味高

家徒腰纏緊  烹煮誘築巢

價槓廣東燒臘店師傅私房夜宵

                  煲粥憶故友

飢腸轆轆夜返倦  聞香飄自鄰翁園

盤飧空無苦空腹  豈可錯失大廚宴

鄰翁獨掌燒臘店  戰亂遷台許多年

自歸夜幕弔影人  粵語略通常寒喧  

                      粥來由

夜半餓鬼佯要菸  真意破門強化緣

厚顏目注聞香處  看破邀我來分點

一碗兩碗嗑三碗  求敎此粥難不難

時辰只費四刻鐘  祕方鴨首白米飯

                     店家收工

雞鴨賣身不賣脖  粵廚似忌售禽首

肉薄骨顯價格賤  留之熬煮例湯頭

放工剩飯湯煲粥  雞鴨脖首來樽酒

補血補氣一日終  夜宵啃飲何所求

                    鴨首粥舊容

剁斬具鴨脖與首  米飯齊煲一個鐘

試煮大廚私房粥  色香美味竟相同

家常煲粥許多種  此味價廉最受寵

妻小皆驚見鴨首  改良廚法味同宗

團體照

先斬首

皮肉離

煮湯底

碎細肉

細切皮

下白米

米粒稀

入蛋汁

熄將拌

待裝盤

踢姬碗

寒生盤

搞笑完~~~

               鴨首粥易容 
 

細皮碎肉油囊除  頸骨與首高湯物

白米下鍋溫火煲  靜待粥狀似米糊

勿忘撈出鍋中骨  熄火蛋汁多一補

蔥肉皮蛋隨客歡  粥底裝碗再一鋪

後記一 ~ 百善孝為先

安姊安弟螃蟹嘴  大魚大肉必片碎

尺寸若非適其口  拒食山珍或海味

童稚貪食又大胃  爹娘順我挑食鬼

當今凝神孝子女  終知報應犯大罪

後記二 ~ 自圓其說

溺寵子女非我圖  盡憂營養是否足