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如果去喝下午茶的話,其實布朗尼不會是我心中的首選,因為我比較偏愛慕思類的蛋糕,但安爸和姊姊很喜歡這款蛋糕,所以當天特別用心的學習這個蛋糕的做法.
孟老師的Brownie配方是改良過的,沒有一般傳統的這麼乾,而是比較濕潤的口感,那天蛋糕烤好後,同學們都顧不得應該放涼才好吃,馬上就人手一塊,大家都覺得這個配方超好吃的.
孟老師的試範:
巧克力醬.
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我的試做:
巧克力醬.
老師的巧克力醬明顯漂亮多了,我的太多氣泡了.
當天用的是玻璃烤盤,烤了很久還是沒有完全熟,所以就直接裝飾,沒有脫模.
為什麼一邊有核桃,一邊沒有,因為姊姊不吃核桃,爸爸愛吃,所以就一人分一半吧.
完成了.
剖面,看得出是很濕潤的感覺嗎?
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